ビーフストロガノフ神話を解体せよ

名称 ビーフストロガノフ 原材料名 ボイルビーフ(ポーランド)、野菜(玉葱、人参)、水煮マッシュルーム(マッシュルーム、食塩)、カットトマト(トマト、トマトピューレ)、濃縮乳、デミグラスソース(豚肉・大豆を含む)、赤ワイン、白ワイン、トマトペースト、シチュールー(鶏肉・りんご・バナナを含む)、生クリーム、小麦粉、テデミソース、トマトケチャップ、ラード、ビーフ風味エキス調味料(ゼラチンを含む)、バター、ビーフブイヨン、おろしにんにく、ビーフコンソメ、トマトパウダー、食塩、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、ローリエ、タイム／着色料（カラメル）、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、酸味料、酸化防止剤（V.C,V.E）、香料 内容量 180g（1人前）×4袋 賞味期限 2021.6.5 保存方法 直射日光を避け、常温で保存して下さい。

殺菌方法 気密性容器に密封し、加圧過熱殺菌 製造者 株式会社五島軒 第2工場 〒049-0101　北海道北斗市追分3丁目3-15 調理方法 中袋の封を切らずに、そのまま熱湯の中に入れ、3〜5分沸騰させてから、お召し上がりください。

※電子レンジをご使用の時は、他の容器に移し、ラップをかけて温めてください。

注意事項 ・湯煎後、開封する際に中身が吹き出す恐れがありますので、注意してください。

・パウチには金属が使用されています。

電子レンジでの加熱は避けてください。

・ラップをとる際に、熱くなったソースがはねることがありますので、注意してください。

＜4個入（箱なし）・ネコポス便・送料無料＞ ロシア料理と五島軒、歴史と伝統の一皿。

創業1879年。

北海道・函館で「ロシア料理とパンの店」として産声を上げた五島軒。

140年の歳月を経て、カレーやフランス料理と共に、今なおファンが多いビーフストロガノフを、より多くの方に味わって頂けるよう、自社工場で丁寧に作らせて頂きました。

ギフト梱包にも対応しておりますので、大切な方への贈り物にもおすすめの一品です。

北海道生まれのロシア料理 ロシアの代表的な牛肉料理である「ビーフストロガノフ」をご家庭で。

牛肉、玉ねぎを、五島軒秘伝のフォン・ド・ボーで煮込みました。

歴史の変動と共に歩んできた函館の味をじっくりお楽しみ下さい。

北海道北斗市にある函館五島軒の自社工場にて行っており、レストランで研鑚を積んだ料理人が現場を担当しております。

仔牛の骨や香味野菜で仕込んだフォン・ド・ボーが、味のベース。

コクのある深い味わいに仕上がっております。

五島軒自社工場製造のこだわり 五島軒が、レトルトパウチ入りカレーソースの製造を開始したのは、1993年のことです。

当時は、今では多くの地域・企業が取り組んでいる「ご当地カレー」のような商品群もまだ少なく、製品企画についても手探りのような状況でしたが、地元函館の名を冠する代表作「函館カレー」を皮切りに、徐々にラインナップを増やしていきました。

レトルト製品に製造にあたり目指したのは、【1.可能な限り北海道産の具材を使用すること】、【2.レストランそのままの味をご家庭にお届けすること】、【3.商品を手頃な値段でご提供すること】の3点でした。

そのため、函館近郊に自社工場を建設し、レストランで長年経験を培った料理人を工場長に据え、五島軒としての味を守るための体制を整えました。

商品としての一番のこだわりは、味のベースとなるブイヨンスープをしっかり作ることです。

大釜で6時間以上かけてダシを取るこのスープは、牛スネ肉と牛骨、丸鶏、野菜、ハーブなどから出る濃厚な旨み成分を含み、これをベースに具材の肉や野菜、独自にブレンドしたスパイス、バター、果物などを煮込むことで、芳醇なおいしさとコクが生まれます。

味の基本になる部分を丁寧に作ることが、おいしさへの一番の近道だと考えております。

※配送中にミシン目部分の破損の事例が出ている為、ミシン目裏側に強化の為セロテープを貼っております。

開けづらい場合がございますが、御了承下さいませ。