バジル専門店

ハーブ苗苗について ハーブ苗およびイタリア野菜の苗は当店専門農場から直送で販売しています。

ハーブが大好きなスタッフがひと苗ずつ丁寧に栽培。

ハーブ本来の強烈な香りが自慢のハーブ苗をぜひお楽しみください。

出荷について出荷日は水曜日と金曜日です。

商品到着は基本的に木曜または土曜の午前中となります。

水曜16時〜日曜16時のご注文分を水曜日に、日曜16時〜火曜16時のご注文分を金曜日に発送しています。

注意点 ◎写真は参考でお届けするハーブ苗とは異なります。

◎商品に花はついていません。

咲く花の色は写真と異なる場合があります。

◎ハーブ苗はお届けする時点で元気な苗から選んでいます。

◎札差しは異なる場合があります。

◎刺激の強い品種などございますので使用前に専門書籍などをご参照ください。

注意点2 ◎「在庫あり」でもご希望に添えない場合があります。

「在庫なし」でもご用意できる場合があります。

お気軽にお問い合わせください。

◎開花期、収穫期、草丈は生育環境などにより異なります。

◎苗は6個以上ご購入ください。

5個以下の場合、資材費216円がかかる場合があります。

サイズ【ハーブ苗】 サイズ：9cm／材質：ビニールポット／重さ：約100g／生産地：埼玉県【パッケージ】約横25.2×高さ20.5×奥行17.0cm※数値は目安です最短出荷日 注文日より2〜10日以内に出荷しています。

バジル（ハーブ苗）バジルは、料理用としてダントツ人気、夏を代表するハーブです。

イタリア名はバジリコで、古代ギリシア時代には香水にも使われ「バジリコン王の草」と呼ばれていたことが語源と言われます。

バジルの原産地は東南アジアからインドにかけての熱帯地域なので日本の夏が大好きです。

地中海沿岸地方原産のタイム、ラベンダー、ローズマリーなどが夏の日差しと蒸し暑さに負けて枯れたり溶けてしまう中で、バジルはぐんぐん大きくなり育てやすい品種です。

種類もいろいろあり、葉が赤紫色をしたバジルの代表にダークオパールバジルがあります。

育て方は同じですが、ビネガーとして漬けこむとあざやかなピンク色のビネガーがつくれ人気があります。

他にシナモンの香りがするシナモンバジル、レモンの香りがするレモンバジル、お庭の縁取りに適したこんもり繁るブッシュバジルなどそれぞれの個性をお楽しみください。

■学名：Dcimum Basilicum　■分類：シソ科1年草　■原産地：熱帯アジア　■コンパニオンプランツ：トマト　混植するとトマトがおいしく育ちます　　他にブロッコリー、とうもろこし、アスパラなど■収穫箇所と主な利用法：「葉」をイタリアンなどお料理にタイバジルスイートバジルに比べて香りが強く葉はアニスやクローブのような香りがします。

茎は紫色で同じく紫色の花を咲かせます。

生葉をスイートバジルと同じように料理に利用しますが、とくにエスニック料理やグリーンカレーなどのタイ料理に向いています。

バジルの育て方バジルは、種の場合、地温が20〜25度を超えないと発芽しないので苗から育てるのがおすすめのハーブです。

平均気温15度以下では生育が停滞し10度以下では枯れてしまいます。

バジルの栽培は比較的容易で日あたりがよく肥沃で水はけのよい土で育てます。

間引きしながら丈夫な苗だけを残していきます。

土に堆肥を十分に入れてください。

また十分な肥料と水分が必要ですので表土が乾いたら水をたっぷりあげて土を乾燥させないように気をつけてください。

本葉が5〜6枚出たところで芯止めをして脇芽を出します。

それを繰り返すとこんもり繁った香り豊かな葉がたくさん採れます。

収穫を続けるには花は咲かせないようにし花穂はその都度摘んでください。

そうすると茎が太くなり葉の収穫量も増えます。

バジルの葉を利用しておいしい「バジルスパゲティ」を。

花が咲いてしまうと葉がかたくなってしまうので注意してください。

アブラムシ、ヨトウムシ、ナメクジの被害を受けやすいのでマルチングなどをしてください。

他のハーブと比べるとムシによる被害が多いためこまめな害虫駆除が必要です。

草丈約40〜50cm。

バジル　使い方バジルは、葉にクローブに似た清涼な香りとピリッとスパイシーな香味があるハーブです。

「ハーブの王様」とも言われ、サラダ、スープ、パスタ、肉、野菜、魚、チーズ、バター、ハーブティーとあらゆる用途に使えます。

特にトマトとの相性がよくパスタやピザなどイタリア料理に不可欠です。

「バジルとトマトのパスタ」は、バジルの鮮やかなグリーンとトマトの赤との組み合わせがキレイで蒸し暑い夏に食欲をそそられます。

ゆでたパスタに千切りにしたバジルの葉を山盛りにしてお召し上がりください。

大量に収穫できた時はオリーブオイル、ガーリック、松の実、レモン汁、パルメザンチーズなどと一緒にミキサーにかけてペーストを作ってみてはどうでしょうか。

トースト、サンドイッチ、パスタ、カナッペなどにいろいろ使えます。

またバジルはコンパニオンプランツとしてトマトと混植するとアブラムシやアオムシを減らし蚊やハエを防ぐ働きがあるといわれ、さらにトマトがおいしく育ちます。

ルーとの混植は相性が悪いといわれています。

ぜひハーブ本来の強烈な香りがする当店のハーブ苗をお楽しみください。

◎「生葉」をパスタやピザなどイタリア料理に！ ◎「生葉」をサラダに！ ◎「生葉」をペーストに！<