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※ラベルは予告無く変更となる場合があります。

QUINTESSA / QUINTESSA[2015] 　 品種： 赤/カベルネソーヴィニヨン、メルロ、カベルネフラン、プティヴェルド、カルメネール 　 容量： 750ML産地：アメリカ/カリフォルニア/ラザフォード1990年マーディキアン家から畑を受継いだのが1960年代にコンチャ イ トロの経営者として同社を大きく成長させ、カリフォルニアのフランシスカン ワイナリーを所有していたヒュネーウス夫妻。

ナパヴァレー ラザフォードの115Haの敷地の中で、約69Haのブドウ畑を所有。

傾斜や標高、ミクロクリマや土壌により26区画に分けています。

サスティナブル農法から、2004年にビオディナミに転換済み。

ブラックチェリーや甘いスパイス、ホワイトチョコレートのアロマにオーク由来の繊細な花やクレームブリュレ、バニラの香り。

柔らか1990年、マーディキアン家から畑を受継いだのが、チリ出身のワイン投資家、1960年代にコンチャ イ トロの経営者として同社を大きく成長させ、カリフォルニアでも｢フランシスカン・ワイナリー｣を所有していたアグスティンとヴァレリアのヒュネーウス夫妻。

穏やかな気候の中で育ったテロワールを素直に表現するためにワイン造りを続けてきました。

2007年「オーパス・ワン」の醸造を任されていたワインメーカー　チャールズ　トーマス氏を迎え、現在も、長年の経験に基づく技術を遺憾なく発揮し続けています。

ナパヴァレー　ラザフォードに広がる115Haの敷地の中で、約69Haのブドウ畑を所有。

傾斜や標高、ミクロクリマや土壌により26の小区画に分かれています。

　カベルネ　ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ　フラン、プティ　ヴェルド、マルベックに加え、ヒュネーウス氏の故郷に因むカルメネールも栽培されています。

サスティナブル農法（持続可能な）から、2004年までにビオディナミに転換しています。

2002年、ヒュネーウス夫妻の長年の夢でもあった、畑敷地内にある西向きの丘に設計された三日月上のワイナリーを建設。

内部はまさに「つくり手のための」ワイナリー。

グラビティ・フローシステムを採用し、新型水圧式プレス機をいち早く導入。

様々なサイズのタンクが数多く並び、畑の小区画ごとの丁寧できめ細かい醸造を可能にしています。

・ナパヴァレー ラザフォードに約69haのビオディナミの畑を所有しています。

・ミクロクリマや土壌の異なる26の区画からきめ細かい栽培と醸造でつむぎだすカルトワイン。

・2004年からビオディナミに転換しています。

もともとはケイマス所有の畑を、サンフランシスコの有名レストラン「オマー カイヤム」のオーナー、ジョージ マーディキアンが1904年に買い取り、土地の力を活かした高品質なワインづくりを夢見ていましたが、その夢は叶わぬまま、1990年にマーディキアン家から畑を受継いだのがチリ出身のワイン投資家1960年代にコンチャイトロの経営者として同社を大きく成長させた現オーナーのヒュネーウス夫妻です。

所有しているナパヴァレー ラザフォードにある約69haのブドウ畑は、ミクロクリマや土壌の異なる26の区画に分かれており、区画ごとの丁寧できめ細かい栽培と醸造を行っています。

2007年にはオーパス ワンの醸造を任されていたチャールズ トーマスをワインメーカーに迎え、長年の経験に基づく技術を遺憾なく発揮し続けています。

• 商品価格：22,723円
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