ドンペリニョン P3 1971 箱入り 750ml

Dom Perignon P3 1971 / ドン・ペリニョン P3 1971 ● 色 / 泡白 ● タイプ / フルボディ ●内容量 / 750ML ●産地 / フランス / シャンパーニュ ●品種 / シャルドネ、ピノノワール ●商品情報 / P3とは、「Plenitudes(プレニチュード)」で、『熟成』を意味します。

ドン ペリニヨンの最高醸造責任者のリシャール・ジェフロワ氏は、ドン ペリニヨンは熟成段階において8年前後、12〜15年、25〜30年以上の3回にわたって、調和が最高潮に達する「プレニチュード」を迎えると考えています。

第三のプレニチュードに到達するには少なくとも25年以上の歳月が必要なようです。

ここに行き着いてはじめて、「ドン ペリニヨン特有の個性がほぼ全面に姿を現し、完成の時を迎える」としています。

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